Ingredientes:
1/4 abóbora japonesa (pode ser outra, mas a japonesa é muito saborosa)
água
sal a gosto (use o marinho)
1/2 cebola
azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Lave a abóbora e corte em pedaços com casca. Cozinhe com água e sal até que fique bem macia. Bata a abóbora com a água do cozimento no liquidificador ou processador e reserve (deve ficar um creme).
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até dourar e adicione o creme de abóbora. Deixe ferver e acerte o sal, se precisar.
Eu coloquei uma pitada de pimenta do reino... é opcional.
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